更新情報
スマートなハンドルのツインホウチョウ シリーズ
雅：MIYABI 7000Proシリーズ
ツインセルマックスM66のラージペティ、シェフナイフ20cm、シェフナイフ24cmがAmazon
｜ラインナップ｜
HRC硬度66で最高の切れ味を追求
ツインセルマックスM66のブレードの心材はツヴィリング史上最高のHRC硬度66（通常のステンレス包丁は約55）を誇るMC（マイクロカーバイドパウダー）スチールです。
このMCスチールに含まれるカーバイド（超硬合金）は、一般的なステンレス鋼と比較しその粒子の大きさが均一で、ステンレス中に均等に含まれています。このため、カミソリのような最上級の切れ味が長く続きます。
ツインセルマックスM66は、この今まで包丁に使われた事のない硬度のMCスチールの心材を両側から刃物鋼ステンレスで挟み込むという大変贅沢な構造になっています。
ご注意
切れ味が落ちた場合は砥石で研ぎなおしてください。ツインストンプロのご使用をお勧めいたします。
一本一本仕上げられるマイカルタハンドル
ツインセルマックスM66のハンドルは、樹脂を染み込ませた特殊な素材を重ね合わせ、一本一本職人がハンドルの形に成型するという大変手の込んだマイカルタハンドルです。
このハンドルは磨き上げると木目のような美しい紋様が現れ、しっくりと手になじみます。
もちろん、木材など使用していませんので、腐食の心配がなく衛生的です。
また、ハンドルエンドにはツヴィリングの双子のマークが刻印されています。
ツヴィリングの最高級モデルにふさわしく、切れ味のみならず細部までこだわった作りになっています。
3段階の高度な熱処理フリオデュアにより刃物として理想的なマテリアルに仕上げています。
マイスターによる緻密な刃付けにより、極上の切れ味を実現しています。
ツバ付きで衛生的、堅牢性・バランスに優れています。
人間工学に基づいたアーチハンドルで、使いやすく疲れにくくなっています。
ハンドル全体に中子が通っているので、バランスが良くなっています。
＊更新情報＊
ラージペティ、シェフナイフ20cm、シェフナイフ24cmがAmazonから購入出来るようになりました。
三徳包丁刃渡り18cm
ペティナイフ刃渡り13cm
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