ツヴィリングJ.A.ヘンケルス包丁専科は、双子のマークで有名な1731年創業のツヴィリング社の包丁を紹介しています。

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ツインセルマックス ラインナップ

三徳包丁刃渡り18cm
ツインセルマックス、三徳包丁刃渡り18cm

定価:23,100円
刃渡り:18cm、重さ:213g
野菜に最適。肉・魚もこなす万能包丁
楽天市場kurosuke_mamaさんのレビュー
値段差が色々でしたが、一生でそんなに買い換える物ではないので、奮発しました。奮発した甲斐あって、とっても良く切れます。少し重めですが、それがまた切り易いです。ヘンケルの刃は、日本仕様で国内で研ぎなおされているので、良い感じです。研ぎなおしもしてくれますので、研ぐのが上手くない私には助かります!

ペティナイフ刃渡り13cm
ツインセルマックス、ペティナイフ刃渡り13cm

定価:16,800円
刃渡り:13cm、重さ:101g
野菜・果物の皮むき、飾り切りなどの細かい作業に

ラージペティ刃渡り16cm
ツインセルマックス、ラージペティ刃渡り16cm

定価:19,950円
刃渡り:16cm、重さ:192g
細かい作業に最適な短めのブレードに、力を入れ易いラージハンドルを採用したプロ仕様
楽天市場Jさん4188さんのレビュー
切れ味もさることながら、このサイズはとっても使いやすいです。 自分としてはお気に入り度一番かな。 プレゼント用にもう一本購入しました。

シェフナイフ刃渡り20cm
ツインセルマックス、シェフナイフ刃渡り20cm

定価:24,150円
刃渡り:20cm、重さ:216g
刃先が通常より下を向いたプロ仕様
スライシングやチョッピング、ミンシングに最適。日本人にも使い易いタイプ。

シェフナイフ刃渡り24cm
ツインセルマックス、シェフナイフ刃渡り24cm

定価:29,400円
刃渡り:24cm、重さ:243g
刃先からアゴまで一気に使えるプロ仕様
魚をおろす作業からお造り、大きな野菜のカットまで幅広い用途に対応

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