ツヴィリングJ.A.ヘンケルス包丁専科は、双子のマークで有名な1731年創業のツヴィリング社の包丁を紹介しています。

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ツインセレクトはドイツの正統派フルメタルナイフ

ラインナップナイフブロックセットギフトセット

サテン仕上げのハンドル
サテン仕上げの18-10ステンレスハンドル
ツインセレクトのハンドルは贅沢に18-10ステンレスを使い、サテン仕上げで滑りにくくなっています。ハンドルエンドには双子のロゴが刻印されています。
ブレードからハンドルまですべてステンレス製ですので、大変衛生的です。
ステンレス鍛造のブレード
ツインセレクトのブレードは、オーダーメイドのスペシャルフォーミュラースチールを採用しています。このブレード材はカーバイド(超硬合金)の大きさ・分布が均一で、焼き入れ後の結果にもほとんど差が出ません。このため、硬度や柔軟性が持続し、同等の硬度を持った鋼より大変優れた素材に仕上がっています。
熱した刃部を叩き(圧力を加える)あげ、金属の密度を増し、刃を鍛えてあります。
この事により、強度がアップし丈夫で切れ味が長持ちするようになります。

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