ツヴィリングJ.A.ヘンケルス包丁専科は、双子のマークで有名な1731年創業のツヴィリング社の包丁を紹介しています。

更新情報
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ツインキュイジーヌはドイツの本格派パワーナイフ

新開発のリバースタングハンドル
リバースタングハンドル
ツインキュイジーヌのハンドルは、手になじむ特別なハンドルデザインです。
全貫通の中子は水平に設計され(リバースタング)、金属が手のひらに当りません。柄のサイズは刃の長さではなく、使う人の手に合わせて設計されています。
ハンドルの材質はABS樹脂ですので、腐食の心配がなく衛生的です。
また、ハンドルエンドにはツヴィリングの双子のマークが刻印されています。
ステンレス鍛造のブレード
ツインキュイジーヌのブレードは、オーダーメイドのスペシャルフォーミュラースチールを採用しています。このブレード材はカーバイド(超硬合金)の大きさ・分布が均一で、焼き入れ後の結果にもほとんど差が出ません。このため、硬度や柔軟性が持続し、同等の硬度を持った鋼より大変優れた素材に仕上がっています。
また鍛造(熱した刃部を叩き、圧力を加える)により、金属の密度を増し、刃を鍛えてあります。
この事により、強度がアップし丈夫で切れ味が長持ちするようになります。

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